Goditi il gusto autentico e rustico delle mele Renetta in queste deliziose frittelle. Semplici da preparare e irresistibilmente buone, sono perfette per una merenda pomeridiana o come dolce speciale.
Ingredienti:
- 3 mele Renetta di media grandezza
- 1 tazza di farina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Olio per friggere
- Zucchero a velo per guarnire
- Succo di limone (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione delle Mele: Sbuccia le mele Renetta, rimuovi il torsolo e tagliale a fette di circa 1/2 cm di spessore. Se lo desideri, spruzza le fette con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.
- Preparazione della Pastella: In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero, poi aggiungi il latte. Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere una pastella liscia.
- Frittura delle Frittelle: Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio. Immergi le fette di mela nella pastella, assicurandoti che siano ben coperte. Friggi le fette di mela immerse nella pastella fino a quando non diventano dorate da entrambi i lati. Utilizza una pinza per girarle delicatamente durante la cottura.
- Assemblaggio: Togli le frittelle dall’olio e lasciale scolare su carta assorbente. Spolvera le frittelle calde con zucchero a velo prima di servirle.
Consigli e Varianti:
- Per un tocco speziato, aggiungi una spolverata di cannella o noce moscata alla pastella.
- Le frittelle possono essere servite con gelato alla vaniglia o una salsa di caramello per un dessert più ricco.
Tempo di Preparazione: Circa 30 minuti
Porzioni: Circa 4 persone
Apporto nutrizionali per 100g di frittelle
- Calorie: ~250 kcal
- Proteine: ~3 g
- Grassi: ~12 g (varia a seconda della quantità di olio assorbito)
- Carboidrati: ~35 g
- Fibre: ~2 g (provenienti principalmente dalle mele)
- Zuccheri: ~20 g (comprendendo lo zucchero aggiunto e quello naturalmente presente nelle mele)
Tabella riassuntiva
| Apporto di: | per 100g |
|---|---|
| Calorie | ~250 kcal |
| Proteine | ~3 g |
| Grassi | ~12 g |
| Carboidrati | ~35 g |
| Fibre | ~2 g |
| Zuccheri | ~20 g |